Το µέλι ερείκης έχει σκούρο χρώµα, χαρακτηριστικό άρωµα και πολύ δυνατή γεύση. Είναι τονωτικό, έχει υψηλή διατροφική αξία και έχει αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το μέλι Σαμαριά συλλέγεται στο πιο άγριο και δυσπρόσιτο μέρος της Κρήτης , τα Σφακιά .